体を温める効果で知られているしょうがですが、実は夏の食欲アップにも効果的であることをご存じでしょうか。今回はそんなしょうがを使用した夏のレシピを２つ紹介します。

しょうがの効能

しょうがは、独特な香りと辛みが特徴ですが、それは、「香味野菜」といって、香りが高く、料理の風味づけに用いられている野菜の1つに分類されていて、独自の成分を持ち合わせているからです。

その香りが、夏では、食欲を増進する働きがあり、暑さでの夏バテ解消や疲労回復に役立つといわれています。

今回は、このしょうがを使ったレシピを紹介しますね。

夏におすすめ！しょうがレシピ：しょうが焼き

豚肉のビタミンB1としょうがの成分で疲れた体を超回復！

【材料】（2人分）
豚肉（しょうが焼用）…4～5枚
キャベツ…1/4個
トマト…1/2個
Ａ｜しょうゆ…小さじ1
　｜料理酒…小さじ1
Ｂ｜しょうゆ…小さじ2
　｜料理酒…大さじ1
　｜みりん…大さじ1
　｜しょうが（すりおろし）…大さじ1
サラダ油…適量

【作り方】
（１）豚肉はＡに10分ほど漬ける。
（２）フライパンに油を入れて中火で熱し、（１）を両面焼く。Ｂを加えてからめる。

※（１）で調味料に漬け込むことで、そのまま焼くよりもしっとりやわらかく焼き上がります！

夏におすすめ！しょうがレシピ：タコ飯

タウリンが含まれるタコとしょうがの香りで食欲を刺激！

【材料】（2合分）
米…2合
ゆでタコ…100g
しょうが（せん切り）…10g　　
Ａ｜しょうゆ…大さじ2
　｜みりん…大さじ2

【作り方】
（１）米2合はといでおく。ゆでタコは一口大に切る。
（２）炊飯器の内釜にといだ米、2合分の水、Ａを加えてかき混ぜ、ゆでタコとしょうがをのせて炊飯する。

ぜひ作ってみてください！

第2期からことWebライター／ちぃ（@chi5sa2to06）

＊この記事は読者自身の感想をもとに作成しています。