2019年11月1日にオープンした渋谷の新スポット「渋谷スクランブルスクエア」のショップ＆レストラン６Fの「＋Q（プラスク）ビューティー」に、11月21日から12月4日までの期間限定で「キッコーマンこころダイニング」のPOP UPショップが出店。＂発酵食で美しく＂をテーマに、からだの中からキレイになれる発酵調味料や食品が販売されています。

「＋Ｑ（プラスク）ビューティー」とは

2019年11月1日に開業した「渋谷スクランブルスクエア」は、メディアなどでも盛んに取り上げられている話題のスポット。そのショップ＆レストラン6Fで、東急百貨店がプロデュースする渋谷エリア最大級のビューティーフロアが「＋Ｑ（プラスク）ビューティー」です。約40ブランドの最新・最旬の美容アイテムが華やかにそろいます。

化粧品フロアになぜ「発酵食」？

「＋Ｑ（プラスク）ビューティー」では、美にまつわるフードの期間限定POP UPショップを展開しています。そこに11月21日から12月4日まで出店しているのが「キッコーマンこころダイニング」。キッコーマンから生まれた会社で、発酵食を取り入れてこころとからだを整える暮らしを提案しています。このPOP UPショップでは、家庭で手軽に使える発酵調味料などを販売。食べることで体の中からキレイになろう、という企画なのです。

「うるおい肌をつくる薬膳レシピ」の試食も！

このPOP UPショップでぜひ体験してほしいのが、国際中医師・料理研究家の村岡奈弥先生が監修した、発酵食で美しくなれる「うるおい肌をつくる薬膳レシピ」の試食。これらは、体をあたためる、冷ますなど、食材そのものが持つちからと、発酵調味料による相乗効果を考えて作られたものなのです。すべて、火を使わずに、食材を切って調味料をかけたり和えたりするだけと超簡単！しかもプロが手間をかけて作ったような本格的な味わいに驚きます。

店頭のレシピカードのほか、商品や発酵に関する知識が豊富なスタッフが使い方のアドバイスもしてくれるので、実際の使用イメージが想像しやすいのもポイント。12月4日までの期間限定ショップなので、ぜひ会期中に行ってみて！

キッコーマンこころダイニング

商品は、こちらのオンラインショップでも購入できます。発酵についての情報や、簡単なレシピなども紹介。